飲食
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FT雜誌
「這幾乎是我喫過的最棒的披薩」

Breadstall會是倫敦下一個大受歡迎的披薩店嗎？

飲食
Bao餐廳創辦人張爾宬的臺北美食之旅

這位主廚熱愛家鄉的市集、博物館和「戲劇性」。

健康
一位飲酒者反對飲酒的理由

我不會參與，但全球趨向於清醒的潮流是明智的。

FT雜誌
「星期天肉醬」是如何成爲義大利裔美國人心中的神聖醬汁的？

拋開宗教、語言或地域的紐帶——真正讓移民家庭團結在一起的是意大利麪。

FT雜誌
一盤意大利麪可以講究到什麼程度？

揭祕一場漫長、充滿波折且極具廚藝色彩的探索之旅，如何將家常主食提升到新高度。

FT雜誌
倫敦人如何深深愛上中式麪條

半島酒店的小青花和唐人街的松鶴樓因麪食而結緣。

FT環球旅行者
美國最大唐人街的美食之旅

隨著高檔商場取代了法拉盛這個繁華紐約社區的夫妻店，這裏的點心、火鍋和北京烤鴨餐廳依然承載著這片街區的歷史與未來。

食品與飲料
杜拜巧克力引發開心果短缺，TikTok用戶爲之瘋狂

由於對網紅奶油夾心棒的需求激增，全球開心果價格上漲了三分之一，供應緊張。

Lex專欄
國內市場失寵，日本酒類集團進軍海外

Lex專欄：日本酒類行業爲傳統行業如何應對國家人口結構挑戰提供了範例。

食品與飲料
香檳和帕爾馬森乳酪面臨川普關稅威脅

生產商警告稱，川普關稅可能會讓美國普通消費者買不起歐洲最優質的食品和葡萄酒。

FT環球旅行者
扶霞•鄧洛普的農曆新年烹飪指南

作家、廚師和中餐推廣者準備迎接蛇年。此外，FT的記者們揭示了他們所在城市將如何慶祝這一節日。

FT雜誌
上海的「西菜」如何演變成獨具特色的菜系

歐洲人來來往往於中國人口最多的城市，但他們的食物已經本地化了。

FT雜誌
從墨西哥到中國：2025年的新興葡萄酒產區

值得關注的葡萄酒包括葡萄牙白葡萄酒、希臘紅葡萄酒、中國天然起泡酒等。

FT雜誌
世界對英國美食的誤解

一位加州的麪包師很快意識到，英國的美食遠不止「斑點丁丁」。

FT商學院
爲什麼100英鎊的夏威夷披薩是一個經典的公關噱頭？

對於大多數食品品牌來說，行銷現在更傾向於關注體驗而非頭條新聞。

FT大視野
氣候變化如何重繪歐洲葡萄酒版圖

極端天氣正在將葡萄種植推向更寒冷的北方地區，並迫使傳統釀酒地區進行調整。

健康
美國的酒精大辯論

新的研究和不斷變化的社會態度可能會在美國迎來一個低酒精時代。

食品與飲料
需求下降導致墨西哥出現5億升龍舌蘭酒湖泊

疫情後，美國對烈酒的需求已減退，導致墨西哥蒸餾的酒超過了銷售量。

飲食
稀有威士忌「泡沫」破裂，銷量暴跌

今年拍賣的稀有麥芽價值下降了40%。

飲食
世界上最好的食品市場

FT的作者和編輯們挑選了他們最喜歡的地方來採購優質的本地特產。

美食
英中文化對比之七——譚榮輝談中西餐飲對比

何越：很難找到比譚榮輝更適合談中西餐飲文化對比的人了。中餐是最值得向海外展示的中華優秀文化，而美食是當今英語世界的最新文化殿堂。

FT雜誌
小村莊杜贊如何成爲有機葡萄酒熱點

爲什麼四個有機生產商來自同一個擁有800人的柯爾比耶爾村？

與FT共進午餐
第一篇與FT共進午餐：馬可•皮埃爾•懷特

在1994年，這位「倫敦最粗魯的廚師」談到了討厭計程車司機、射殺野雞以及如何贏得米其林星級。

中國經濟
中國通縮擔憂有所緩解

7月中國CPI同比上漲0.5%，高於預期，核心通膨率爲0.4%。PPI下降0.8%，降幅與上月持平。

FT大視野
英國葡萄酒的成長

隨著氣候變化使南部郡縣的葡萄種植時機成熟，最大的生產商正在吸引海外投資。

FT雜誌
爲什麼餐廳裏最好的座位在後面的垃圾桶旁？

開放式廚房並不能展示其全部。要找到任何一家餐廳的真正核心，請跟隨抽菸的人的腳步。

FT商學院
Lex專欄：美國消費緊縮尚未波及18美元沙拉

在美國餐飲業普遍低迷之際，以健康爲賣點的快速休閒連鎖店成爲了一大亮點。

FT雜誌
如何在家制作餐廳級別的意大利麪

既別緻又簡單得出奇的菜譜。

FT雜誌
烹飪美味牛排的五種方法

通過這個五階段課程學習原則和技巧。

飲食
米其林星級是如何詮釋世界的？

西方實力的相對喪失反映在高檔餐飲上。

食品與飲料
自助餐的奇特新經濟

紅龍蝦陷入困境，但無限量牛排和香檳的豪華盛宴卻在蓬勃發展。

FT雜誌
還有未被發現的牛排種類嗎？

肉類界的米開朗基羅們一直在尋找切牛的新方法。

FT雜誌
中國石宴的奇異魅力

形狀像肉、魚和家禽的石頭是如何在桌上佔據一席之地的？

飲食
爲什麼人工智慧無法取代品酒師？

計算統計已經在葡萄酒行業大行其道，但「人工鼻子」卻是人工智慧的天塹。

FT商學院
年份香檳：市場泡沫可能已經暫時破裂

隨著投機者入場，氣泡酒的泡沫已經破裂了，但小酒莊的珍貴年份香檳價格依然堅挺。

紅酒
2023年葡萄酒現狀：簡希絲•羅賓遜的年度回顧

零售價格上漲，頂級葡萄酒價格下跌，且面臨大麻的競爭。

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