食物 - FT中文網

生活
用春天回憶春天

範庭略：我們會因爲春天的鮮花和蔬菜，期待夏天的肉感與溼潤，等待秋天的飽滿與豐腴，忘卻冬天的寒冷與肅殺。

張冬方:在德國，平均每位消費者每年扔掉78公斤食物，被扔掉的食物有59%來自家庭，7%來自銷售商。

範庭略：不同的用餐氛圍造就不同的喫喝體驗，可以幫助一家人堅守美滿，也能爲孤獨客帶去安慰。

阿胡賈：一項對195個國家飲食習慣的研究表明，不良飲食與世界1/5的死亡有關，遠超菸草相關疾病致死人數。

一批創業企業正試圖掀起食品行業革命，希望用各種「新式」食品來替代會造成環境影響的傳統肉食及其他食物。

FT專欄作家斯卡平克：如今關於肥胖的科學研究仍不完善，專家們給出的建議常常互相矛盾，與此相對，放棄鍛鍊和攝入過量的食物卻變得比任何時候都容易。

FT專欄作家庫柏：食物一直在隨著全球化的發展變得越來越「異域」，也越來越美味。對大多數西方人而言，如今食物已成爲一種日常快樂的源泉。

對好些北歐孩子來說，成長教會他們的是：「食物是難以忍受的東西」。柏林圍牆的倒塌促進了全球化，而全球化會改善食物的口味，更好的食物則增加了人們的幸福指數。在一些「恨不得與美食爲敵」的國家，喫貨也越來越多了，難怪在這些地方，各國風味餐館和美食節目如雨後春筍一樣出現。

不能一味依賴高脂高糖類食物來排遣壓力，但情緒低落時也不必完全拒絕食物，我們必須有所選擇地開戰。

FT中文網特約撰稿人小芭：暢銷書《傳家》，從歲時節氣、食物、手工藝等多方面追崇中國文化，洋溢中國眼下稀缺的舒緩的幸福感。

安海斯-布希英博集團、通用磨坊、家樂氏等跨國食品公司從2007-08年的糧食危機中學乖了，此後它們所進行的對沖操作，有助於它們抵禦這一輪農產品價格飆漲。