我們得說說堅果——但不是鹽漬過的那種。這是對195個國家的成年人飲食習慣進行的一項大規模研究傳達的其中一條訊息。這項研究表明，不良飲食與世界五分之一的死亡有關。這意味著，在2017年不良飲食與1100萬人的死亡有關，遠遠超過據估計死於與菸草有關的疾病的700萬人。
與其說我們喫得很糟糕（儘管這一點無疑也是真的），不如說，根據發表在《柳葉刀》(Lancet)上的「全球疾病負擔」(Global Burden of Disease)研究的這份稿件，我們喫得不夠好。
這項研究的一位共同作者、華盛頓大學(University of Washington)的克里斯托弗•默里(Christopher Murray)表示：「這項研究證實了許多人幾年來的想法——不良飲食造成的死亡人數超過世界上其他任何風險因素。」
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