繼手機、照相機和計程車之後，矽谷正着眼於顛覆一種美國人生活中習以爲常的東西：速食。
一批創業企業正試圖掀起食品行業革命，併爲此獲得了風險資本家數億美元的融資。
其中許多公司是受到這樣的願望驅使：讓人類不再依賴會對環境和社會造成巨大影響的肉類及其他食品，不管是甲烷排放和養牛佔地方面還是一般加工食品中的新增劑。