對於註冊於路易斯維爾的百勝餐飲集團(Yum Brands)的高階主管而言，中國仍是一個難解之謎。
單店銷售額同比下滑了10%，抵消了新開門店的銷售額，並令中國市場總銷售額下降了4%。
自去年7月的一場食品安全恐慌之後，百勝已很難把顧客拉回到自己的店裏。中國是百勝在全球範圍銷售額最大的市場。中國市場的可比銷售額已連續4個季度下滑。（見如下圖表）