導致西方速食在華聲譽和銷售額下滑的「過期肉」醜聞曝光一個月後，辦公室職員阿瑟•韓(Arthur Han)在麥當勞(McDonald's)餐廳裏愜意地嚼著漢堡，稱現在是在中國喫麥當勞的最佳時機，因爲食品安全管理部門仍對這家美國漢堡連鎖店保持著強大壓力。
韓先生說，他並不是麥當勞的常客。上月，一個臥底調查電視節目動搖了麥當勞以清潔和質量著稱的品牌形象。該調查節目聲稱，麥當勞以及包括百勝餐飲集團(Yum! Brands)和漢堡王(Burger King)在內的另幾家西方速食公司，從一家將過期肉更換標籤再銷售的中國內地供應商那裏進貨。
在中國，食品安全是最重要的政治問題之一，這也使總值達到2000億美元的速食業再次被推到聚光燈下。除了這起最新事件，這個快速發展的行業還在努力解決其他很多問題。這些問題包括：中國本土速食企業構成的日益激烈的競爭，不斷上漲的租金，用工短缺，以及在一個既碎片化又快速發展的市場裏採購放心原料的根本性難題。
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