速食連鎖 - FT中文網

亞洲

擁有肯德基和必勝客等餐飲品牌的百勝餐飲集團最近在華業務麻煩纏身，分析師指出它面對的是結構性而非短期問題，股東丹•洛布更是建議百勝徹底剝離中國業務。

麥當勞曾以產品一致性爲招牌，打造了一個全球帝國。但巨無霸和薯條時代已經過去，這家美國速食業巨擘如今在全球各地都遭遇了嚴峻的挑戰。

除了因食品質量醜聞遭受打擊，在華外資速食企業面臨的另一個挑戰是，中國消費者正在經歷觀念轉型，逐漸崛起的本土速食連鎖企業，已經開始搶佔市場空間。

FT中文網特約撰稿人顧策：中式速食連鎖企業真功夫創業初期的姻親關係，成爲成長期中的發展瓶頸。兩個大股東打架，真功夫的公司治理結構缺少什麼？