福喜 - FT中文網

百勝
食品安全風波導致百勝中國銷售銳減

除了因食品質量醜聞遭受打擊，在華外資速食企業面臨的另一個挑戰是，中國消費者正在經歷觀念轉型，逐漸崛起的本土速食連鎖企業，已經開始搶佔市場空間。

諮詢顧問博克斯韋爾：上海福喜食品醜聞被曝光，讓外國餐飲連鎖店在中國面臨譴責聲浪。但不應就此否認，西方品牌的食品安全理念也有值得借鑑之處。

美國速食連鎖店近年在華擴張迅猛。爲打造大規模的產品供應鏈，它們不懈推動美國冷庫、物流和食品加工企業進入中國，這也使得上海最新曝光的食品安全醜聞在更大程度上成了美方責任。