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美食
飲食階級論

真人秀《黑白大廚：料理階級之戰》以獨特視角聚焦烹飪及飲食文化，並引發了美食愛好者們的討論：飲食的階級鴻溝在哪裏？

範庭略：他改變了世界對食物與旅行的看法，他的寫作讓那些營營役役的餐廳吹鼓手們瑟瑟發抖，但是最終他卻沒有治癒自己的人生。

範庭略：忘記那些試圖研究對人與食物之間的關係而產生的雄心勃勃的學術態度吧，好好做菜纔是硬道理。

尹浩認爲，雍和宮旁的京兆尹不是一家小衆的素食餐廳，如何用中西合璧的蔬食引領綠色的生活方式，纔是餐廳面臨的最大挑戰。

米其林三星主廚保羅•派雷在上海新天地的時髦小館Polux裏，與FT中文網聊起他在中國的創業、童年經歷、料理哲學和法式小館的味道。

米其林名廚哈特尼特因對招待業的貢獻而被授予大英帝國員佐勳章。她認爲浪費食物是一種犯罪，而她的願望之一是撐過這次新冠危機。

何越：如今美國有數十位享譽全國的電視名廚，主廚也成爲性感行業。廚師職業自何時起從毫不起眼變得熠熠生輝？

何越：甄文達的美食節目《甄能煮》獲過艾美獎，紅遍美國數十年。他認爲自己成功在讓中餐有了西化的表達方式。

阿克瑞奧曾在祕魯頂級學府的開學典禮上發表演講，對此學者們頗有微詞，爲什麼要請一名廚師在一個知識的殿堂發表重要演講呢？