辣椒

辣椒
什麼辣椒最辣

衡量辣椒辣度的指標,是史高維爾辣度單位(SHU),該指標以美國科學家韋伯•史高維爾命名。史高維爾在1912年設計了一個實驗,來衡量辣椒素含量。