流動的盛宴 - FT中文網

美食與美酒
一次完美的香檳配餐

謝立：香檳絕非晚宴或派對簡單的開胃酒，只要搭配得當，香檳可以勝任全程配餐，重要的是把握不同香檳的風格。

謝立：波爾多幹白的光芒被紅葡萄酒掩蓋了。長相思和賽美蓉混釀的傳統波爾多幹白，有異國水果香，價格合理。

謝立：喫了一週素食，我還是覺得肉食很好喫。但喫素讓我對身體更敏感，現代人壓力大，對身體的感覺太遲鈍了。

謝立：喜歡喝甜酒就是沒品味？這是葡萄酒世界的傲慢與偏見。甜酒的極致在於酸與甜的完美平衡。

謝立：從卡奧爾（Cahors）到雅文邑（Armagnac），西南法的美食美酒不僅豐鬱飽滿，還有極高的性價比。

謝立：星級餐廳的酒單常常偏貴，讓人喫得好但喝不好。葡萄酒餐吧的興起爲酒客們提供了另一種解決方案。

謝立：在法國，雅文邑的消費超過干邑，但在中國卻少有人知。雅文邑優質，有價格優勢，且有特立獨行的形象。