波爾多左岸的二級莊Rauzan-Segla和右岸的一級B莊Canon同屬於奢侈品集團香奈兒旗下，也許是這個原因，每次到訪酒莊都有美酒佳餚和名家設計的城堡房間。
午餐前，主廚爲我們呈上最好的西班牙伊比利亞火腿和精美的鵝肝小喫，在Rauzan-Segla酒莊工作多年的Sandrine Begaud故作輕描淡寫地說：「沒有香檳，我們喝點別的開胃酒吧」，把三瓶冰得剛好的波爾多幹白葡萄酒放在桌上。我看了想尖叫，因爲這些是波爾多最富盛名的乾白葡萄酒，出自奧比昂(Haut Brion)酒莊、Smith Haut-Lafitte酒莊和Margaux酒莊的Pavillon Blanc。奧比昂的白葡萄酒甚至比他家紅葡萄酒更爲稀少和昂貴，一瓶難求。
這瓶奧比昂2007年份乾白還很年輕，濃郁而厚重，需要醒酒才能綻放光彩。幾天後我們在奧比昂酒莊品酒時，也品嚐了2017年份乾白，油潤而清新，果香濃郁，富有礦物的鹹感，深長而悅人。
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