對大多數人來說，假日意味著休閒。在英文中，休閒(relaxing)已經漸漸成爲飲酒的代名詞。不過對我們這些葡萄酒專欄作家來說，情況就不同了。除去假日以外，我們的日記內容幾乎被連續的背靠背(back-to-back)品嚐會所填滿。當然，我這可不是博取大家的同情，不過我們每天要去參加的品嚐會實在是太多了——除了耶誕節的那兩三週假日以外，每年從九月到六月的這一段時間裏，幾乎每天下午我的時間都被品嚐會所佔滿。
我必須承認，儘管酒精對身體是有傷害的，我還是很喜歡在假日飲酒，而且樂此不疲。對我來說，所謂的休閒可絕不是把肝臟損害到得靠服用乳薊提取物來修補。
結果在今年的第一週週末，在我們位於朗格多克(Languedoc)的度假屋中，我的丈夫已經開始非常不滿地抱怨喝到的酒太少，因爲他得到的酒量與他在廚房中的貢獻完全不成正比。我猜想他這麼不滿可能是因爲我們的屋子位於葡萄園中間，可自己卻沒什麼酒喝。
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