專欄簡氏酒莊

寧夏葡萄酒的崛起

FT專欄作家簡希絲•羅賓遜:寧夏葡萄酒大獎賽的盲品讓我很驚喜,有五款葡萄酒獲得了優秀級別。而且寧夏產區的原料質量出奇地穩定一致。

如果能夠讓世界上最爲活躍和著名的奧地利葡萄酒杯及醒酒器生產商格奧爾格•力多(Georg Riedel)爲一款葡萄酒製作專用酒杯,那麼這款葡萄酒的生產者無疑已經獲得了巨大的成功。

不久前,我經過長途飛行來到中國寧夏自治區,參加在那裏新舉辦的寧夏葡萄酒節,令我意外的是力多早在幾天前已先行到達。活潑開朗的銀色高地(Silver Heights)釀酒師高源(Emma Gao)是第一個讓我意識到寧夏擁有成爲優質葡萄酒產區潛質的人,因此我在到達寧夏後也去拜訪了她。在銀色高地本來就並不寬敞的橡木桶產線裏,我看到她收藏的力多酒杯完全搶掉了橡木桶的風頭,佔去了幾乎半壁江山。

寧夏位於中國西部,距離北京880多公里,是個幅員並不算遼闊的欠發達地區,一直以來,人們對它的認識可以概括爲幾個具有代表性的辭彙:荒山、沙漠、綿羊和枸杞子。不過就在近年來,當地政府部門開始意識到這個地區的未來會因爲葡萄酒而變得光明,在上世紀九十年代末期,寧夏農墾局(Ningxia Agricultural Reclamation Management Bureau)採取行動,通過引水成渠和植被覆蓋以及大興土木,將賀蘭山脈(Helan Mountains)與黃河(the Yellow River)間的荒漠地帶變成了適合種植葡萄的區域。毫無疑問,這樣的土壤條件並不適合穀物和玉米等作物,卻非常適合葡萄。對於越來越多喜歡喝葡萄酒的中國消費者來說,這無疑是一個好訊息。

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簡氏酒莊

簡希絲•羅賓遜(Jancis Robinson),從事葡萄酒報導長達37年。1989年起爲英國《金融時報》撰寫葡萄酒報導。1984年,她成爲葡萄酒貿易行業外的第一位葡萄酒大師,並在全球品評葡萄酒。她撰寫過多本經典葡萄酒專著,包括《牛津葡萄酒百科辭典》,以及與休·強森(Hugh Johnson)合著的《世界葡萄酒地圖》。她還是個專業電視講師,主講的「簡希絲•羅賓遜葡萄酒課程」和「酒商的故事」,曾獲得多個電視節目大獎。

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