在歐洲，害怕德國人的已經不僅限於希臘人，現在法國東部阿爾薩斯(Alsace)產區的釀酒人也開始對德國人愛恨交加。他們的愛在於，大批湧入法國的德國遊客非常具有購買力，對他們的經濟形成了良好的支持；而他們的恐懼源於一個擔憂——德國新一代的幹型葡萄酒(dry wines)對他們的葡萄酒產業形成了很大的競爭。
多年以來，阿爾薩斯酒商們(vintners)一直固守著自己在雷司令幹型葡萄酒(dry Rieling）領域的釀造理念，而近年來德國人卻在雷司令的釀造方面有所創新——這些葡萄酒酒體清爽(light-bodied)，口感帶有水果的甜味，這與阿爾薩斯一直以來最爲著名的以硬朗(steely)爲特點且適合配餐的雷司令形成了鮮明的對比。
不過目前德國在雷司令的釀酒理念上也開始有所改變，主要原因除了德國的夏季溫度隨著全球氣候變暖而有所升高外，國際葡萄酒界的流行趨勢也開始讓德國人將甜味視爲「葡萄酒原罪(cardinal sin)」之一，這使得很多德國葡萄園更傾向於用足夠成熟的雷司令來釀造高質量的幹型葡萄酒。基於上述兩個原因，目前的德國出產著大量頂級的幹型(trocken)雷司令，尤其是那些被評爲特級莊園(Grosses Gewächs)酒莊的佳釀。
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