Eataly,Eataly，（美食盡在義大利的意思，譯者注），我在距紐約麥迪遜廣場花園(Madison Square Park)不遠的Eataly美食城，看到了一幅之前未曾見過的景象。
這家名叫Eataly的「美食超市」面積達5萬平方英尺、食客如雲，它遠比其都靈老店（還有博洛尼亞(Bologna)及日本分店）的規模要大。對於倫敦人來說， Eataly看上去堪比塞爾福里奇 (Selfridges)或者哈洛德(Harrods) 百貨公司裏的美食攤，但由於所有食物是清一色義大利風味，而且只由一家公司經營，所以看上去大同小異，也更讓人覺得親切。
最初的2000萬美元投資（按照一位主要合夥人的說法是「全部投資算在內」）收到了立竿見影的效果。有個週六，僅一天就有12800名食客湧進美食城，結果排隊等候的顧客一直排到了街面（爲此，他們獲贈一小塊冰激凌作爲補償）。
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