FT商學院

How did ‘Sunday gravy’ become a sacred sauce for Italian Americans?
「星期天肉醬」是如何成爲義大利裔美國人心中的神聖醬汁的?

Forget the bonds of religion, language or place — it’s pasta that unites immigrant families
拋開宗教、語言或地域的紐帶——真正讓移民家庭團結在一起的是意大利麪。

One of the greatest Italian exports is the lore of the nonna. These formidable women, with hugs that smell like pasta water and strong opinions on going outside with wet hair, are deeply revered, particularly when it comes to food.

義大利最著名的「出口產品」之一,就是關於祖母(Nonna)的傳說。這些令人敬畏的女性,擁抱時帶著意麪水的香氣,對溼發出門有著堅定的看法,尤其在美食方面更是備受尊敬。

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