世界衛生組織(WHO)上月宣佈培根、香腸等加工肉製品屬於致癌物。這一訊息公佈3天後的那個週四早上，二十多歲的技術人員艾瑞克(Eric)坐在倫敦蘇活區一家咖啡館裏，準備開始享用早餐。他的早餐包括：香腸、培根、煎雞蛋、炸土豆和吐司。所有關於這些東西可能有害健康的想法都要爲他的胃口讓道。當被問及如何看待世衛組織宣佈的那條訊息時，艾瑞克聳了聳肩。
他說：「我覺得現如今好像一切東西都有致癌風險，所以我不覺得有必要因此戒掉它們。我平常確實很能喫肉，但不太喫培根。人只能儘量喫得更健康。」
大眾態度也是如此。對於世衛組織最新發布的這份報告，人們堅決表示「別動我的培根」。《深夜秀》(The Late Show)主持人斯蒂芬•柯爾伯特(Stephen Colbert)在節目中說，每天早晨只有煎培根的香味能把他兩個十幾歲大的兒子叫醒。「你覺得他們能因爲聞到我洗羽衣甘藍的味跑下樓嗎？」
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