飲食

辦公室裏的舊石器時代飲食

當本傑明患上種種「現代病」時,他讓全家採用10萬年前狩獵者-採集者祖先的飲食方式。他說,轉向包括大量瘦肉和動物脂肪、但沒有穀物和奶製品的Paleo飲食後,「我身上的那些病都消失了」。

丹•本傑明(Dan Benjamin)是一位企業家,他的業務處在美國科技和在線媒體行業的尖端。然而,當他開始出現一系列原因不明的過敏、高膽固醇和低血糖病症時,他沒有理會醫生的建議,而是讓家人採用很可能是10萬年前狩獵者-採集者祖先的飲食方式。

本傑明是在線播客5by5的創辦人,他剛剛開始採用「舊石器時代飲食」(Paleolithic diet,簡稱Paleo)。這種飲食在矽谷員工中引起了轟動,它包括大量瘦肉和動物脂肪,沒有面包和意大利麪條等穀物,也沒有奶製品。比薩餅不再是通宵戰略會議上的流行食品;草飼牛肉正大行其道。「Paleo飲食在科技界頗受追捧,」他表示,「願意嘗試新事物是一部分原因,但科技界或許瀰漫着糟糕的飲食習慣,他們工作時間長,長期久坐,喫的主要是比薩餅和速食。」

他補充稱,這遠遠不只是一種過渡。「我知道,很多人將其視爲一種飲食風尚,但在人類投資於農業,並開始遇到各種現代問題之前的幾千年裏,它並非一種飲食風尚。以我的親身經歷爲例,在轉爲這種飲食後,我身上的那些病都消失了。

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