飲食業

中國意識到綠色飲食必要性

馬思潭:在機構層面推動變革,而不是在基層努力改變消費者行爲,對中國的食物可持續發展運動而言是一種相對較新的做法。

「良食」追求的正反面:中產中國的食物足跡

環境網站「中外對話」高級研究員張春:中國人的飲食習慣正在發生什麼樣的轉變?這將對地球帶來什麼樣的影響?