寫一篇關於香港的咖啡的文章感覺有點怪，畢竟這裏最出名的是奶茶：一種由衝煮過的紅茶、淡奶或煉乳以及糖製成的飲品，通常做成冰的。
咖啡通常是在香港的茶餐廳裏供應，茶餐廳會提供由奶茶混合黑咖啡製成的「鴛鴦奶茶」。鴛鴦通常雙飛雙宿，象徵着一生相伴的夫妻。（我個人更喜歡「拆散」它們，單獨喝奶茶或者單獨喝黑咖啡，但鴛鴦奶茶值得一試，配上傳統的咖央西多士或菠蘿包。）
奶茶時至今日仍廣受歡迎，這或許在一定程度上解釋了爲什麼在作爲國際化大都市的香港，精品咖啡文化還相對年輕，儘管近年來香港的澳式咖啡店越來越多。
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