爲數極少的植物和動物種類在全球農業和糧食生產中佔據了主導地位。畜牧業主要由牛、羊、豬和禽類佔主導，而小麥、玉米、水稻和大豆則佔全球穀物總產量的60%。不到30個物種佔據了逾95%的人類食物需求。
糧食安全專家一直在推動糧食來源多樣化。「我們對極少數作物種類依賴過大，」英國基爾大學(Keele University)的植物害蟲專家託比•布魯斯(Toby Bruce)教授說。
「我們注意到，全世界都在種植的作物只有4種，而事實上，人類種植或採集過的作物種類多達7,000種，」 馬來西亞吉隆坡附近的未來作物(Crops for the Future)研究中心的負責人、諾丁漢大學(Nottingham University)食品安全教授賽義德•阿扎姆-阿里(Sayed Azam-Ali)說。
您已閱讀17%（344字），剩餘83%（1729字）包含更多重要資訊，訂閱以繼續探索完整內容，並享受更多專屬服務。