專欄簡氏酒莊

女人和葡萄酒

簡希絲•羅賓遜:女性的品酒能力超過男性。在歐美,超過一半的葡萄酒是女性購買的。女性的品味引領著市場,幾乎世界各地的釀酒都在日益女性化。

女性與葡萄酒的關係,是否跟男性與葡萄酒的關係不同?我頗有這番感覺——至少作爲一個消費者而言。其實,就葡萄酒而言,我肯定不會喜歡成爲一個男性。葡萄酒跟汽車和西裝一樣,是重要的社會身份標誌。社會期待男性懂葡萄酒,如果他們對葡萄酒的認知出了什麼差錯,社會對他們的看法就打了折扣。另一方面,沒人期待女性對葡萄酒有任何瞭解——例如在宴會上,大部分侍者只是主動問男賓要不要酒。

挑選酒單中的哪款葡萄酒,或是在家飲用哪款葡萄酒,每每成爲衡量男性身份的標準。面對葡萄酒,男性的疑問往往是「它的檔次或價位是否配得上我的老闆/客戶/朋友?」而女性的常見問題更輕鬆:「我喜不喜歡喝這款酒/是否願意與別人分享這款酒?」

這種性別分歧與男性的品酒能力毫無關係。豐富的文獻記載顯示,大體而言(這絕不是個人之見),女性的品酒能力超過男性,在試驗中,她們對酒的品鑑更準確、表現更穩定。

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簡氏酒莊

簡希絲•羅賓遜(Jancis Robinson),從事葡萄酒報導長達37年。1989年起爲英國《金融時報》撰寫葡萄酒報導。1984年,她成爲葡萄酒貿易行業外的第一位葡萄酒大師,並在全球品評葡萄酒。她撰寫過多本經典葡萄酒專著,包括《牛津葡萄酒百科辭典》,以及與休·強森(Hugh Johnson)合著的《世界葡萄酒地圖》。她還是個專業電視講師,主講的「簡希絲•羅賓遜葡萄酒課程」和「酒商的故事」,曾獲得多個電視節目大獎。

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