專欄簡氏酒莊

最愉悅的品酒會

簡希絲•羅賓遜:這是我參加過的最愉快的品酒會之一。部分原因是當天的品嚐環境非常對我的胃口,而不是因爲當天品嚐的葡萄酒特別好。

不久前我參加了一場品酒會(wine tasting),那是我參加過的最令人愉快的品酒會之一。我想至少有部分原因是當天的品嚐環境非常對我的胃口,而不是因爲當天所品嚐的葡萄酒特別好——這麼多年來我品嚐過太多經典和著名的葡萄酒。

品嚐會的舉辦地點距離我住所不遠,是一座我很久以來總是想要一探究竟的房子,而這次品嚐會正好讓我得以見識它的真面目。在漂亮、明亮且舒適的木地板用餐區,二十六瓶葡萄酒整齊地排列在一張松木桌上。活動處還展示著很多烹飪類書籍,壁爐中的火焰快樂地跳躍著,各處的小擺件和家庭照片也非常有趣。因爲品酒會的關係,花朵都是無香的。屋外花園也非常美麗,可以看出主人常常用心打理。

這場品酒會的主辦人即便不能被稱作葡萄迷先生,但也稱得上是葡萄愛好者,他對葡萄酒和各種葡萄品種尤其感興趣,喜歡用匿名的方式辦活動,以免客戶(處於與葡萄酒完全不相干行業的客戶)感到自己受到忽視。在我確認了品嚐會所需物品都已經齊備(正確的酒杯、品嚐表格、吐酒桶、水以及椅子)之後,葡萄迷先生自然地退回到自己的崗位上繼續勞作,葡萄迷女士(即他的太太)告訴我如果感到餓了,可以享用莎莉•克拉克(Sally Klarke)的美食。在品酒會中不能喫太多東西,不過沒有任何事情能夠比品酒會更讓人胃口大開,所以如果活動中能夠有比卡爾牌薄脆餅乾(Carr’s water biscuit)更有營養的食物當然令人非常開心。

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簡氏酒莊

簡希絲•羅賓遜(Jancis Robinson),從事葡萄酒報導長達37年。1989年起爲英國《金融時報》撰寫葡萄酒報導。1984年,她成爲葡萄酒貿易行業外的第一位葡萄酒大師,並在全球品評葡萄酒。她撰寫過多本經典葡萄酒專著,包括《牛津葡萄酒百科辭典》,以及與休·強森(Hugh Johnson)合著的《世界葡萄酒地圖》。她還是個專業電視講師,主講的「簡希絲•羅賓遜葡萄酒課程」和「酒商的故事」,曾獲得多個電視節目大獎。

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