觀點食品

A question of trust in the organic food wars
有機食品面臨信任危機?


FT專欄作家斯卡平克:史丹佛大學研究發現,除了兩個例外之外,有機食品並不比常規食品更有營養。這兩個例外是牛奶和磷。後者關係不大。

As a city boy, I have learnt to tread carefully through the organic farming debate, watching for what might stick to my boots. Big conventional food companies require scrutiny. But so do the champions of organic food.

作爲一個在城市中長大的人,我已學會在有關有機農業的辯論中謹言慎行,以免惹上什麼麻煩。大型常規食品公司需要接受人們的監督。但有機食品的支持者們也需要被監督。

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