誰知盤中餐

那些消失在視野裏的餐廳

範庭略:餐廳見證著赴宴者的談笑,也留下了飯局的回味。那些關張歇業的餐廳裏,埋藏著揮之不去的城市往事。

股票市場不好會影響什麼行業?我覺得其中一定有那些高級餐廳。一位朋友說,股票賺錢的時候,人們心情大好,於是組大局開大酒埋大單。人們需要慶祝他們的成功,雖然現在都流行說「經常慶功,才能成功!」其實言下之意,現在都還是沒有成功。

想想爲什麼澳門會有那麼多裝修豪華的高級餐廳,其實無非就是賭客們的心理。贏了錢之後需要大快朵頤;輸了錢的都在隨便喫著自助餐,畢竟這事勞心勞力勞民傷財,誰還會有心情大喫大喝呢?

記得在2018年的夏天,那是餐飲業每年照例的淡季,很多餐廳都要等著金九銀十纔會等來下一次大食的高峯。可是那個夏天不少P2P爆倉了,餐廳一下子就空了。後來有金融分析師在分析當時的黯淡無光,一致認爲消費者拿著投資的分紅去餐廳享受生活,可是突然一夜之間,連本金都沒有了,於是在家自己喫吧。那個秋天也有很多餐廳關門。從2015年開始,中國的房地產進入了商場的攻城掠地時代,財大氣粗的發展商已經明白書店不一定招攬人流,美容院不一定招攬人流,但是餐廳一定可以招攬大量的客流。於是也就是從那一年開始,各種免房租以及貼補裝修的舉措都紛紛開始出籠,很多商場裏面多了很多的餐廳。

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