分子料理的創辦人、廚神費蘭•阿德里亞（Ferran Adria）曾說過：任何有創造力的人都想成爲畢加索，因爲他總是充滿破壞性。活到91歲的畢加索長壽的原因，據說是他只喫新鮮的魚、喝一點酒、喫大量的蔬菜和大量的水果。對畢加索而言，廚房是家庭的中心，也是溫暖和寄託的來源。人們總能在廚房裏面找到一個熟悉的角落或者一段難以忘懷的記憶。
2020年11月，我參加了張恩利在上海當代藝術博物館舉辦的他的個人最大規模個展「會動的房間」。在那次展覽上，我看到了曾在畫冊上看到過多次的著名的《盛宴4號》的原作。一羣變形的人圍繞在煙霧繚繞的飯桌前面，高度戲劇化的飯局，觥籌交錯，那些被中國高速發展的經濟裹挾的都市人類，釋放著人性中無法描述的情緒。在物質供應逐漸豐富並且可以持續保障的時代背景下，藝術家們在冷靜地觀察著這個日新月異的時代以及新舊交替的衝突，並用畫筆記錄著人們內心的變化、生活的消耗與記憶的痕跡。
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