中國今年1月發佈的《「十四五」全國農業農村科技發展規劃》中首次提到了細胞培養肉和其他人工合成蛋白。具體而言，規劃在「強化農業農村科技創新」一章的「前沿與交叉融合技術」一節中提到了「研究細胞培養肉、合成蛋奶油、功能重組蛋白等營養型食品的培養和製造技術」。中國國家主席習近平最近在中國人民政治協商會議第十三次全國委員會上發表講話時也談到了要利用生物技術，「向植物微生物要蛋白」。
這是中國成爲全球人造蛋白市場領導者，並管理自身食物系統風險的一次重大機遇。
食物與營養安全
您已閱讀11%（231字），剩餘89%（1814字）包含更多重要資訊，訂閱以繼續探索完整內容，並享受更多專屬服務。