美食與美酒

紐約速食業開始勃發生機

得益於手機訂餐軟體、設立店內自取和外賣點,紐約沙拉連鎖速食店又開始勃發生機。但店內就餐的人仍屈指可數。

短短數月前,每逢午餐高峯期間,位於曼哈頓哈德遜廣場(Hudson Square)的沙拉專門店Just Salad可謂門庭若市。每逢工作日中午時分,成羣結隊的公司白領就會扔下手中的活,匆匆拿起五顏六色的可再生塑膠碗,不辭辛勞來到Just Salad,加入店裏已排起的裏三層外三層長隊(而且候餐隊伍已排至門外大街上)。

這幾周,店裏卻空無一人。

這種情形在全紐約市已司空見慣,尤以哈德遜廣場及曼哈頓中城(Midtown)這類上班族遠超居民的區域爲甚。在紐約市政府逐步解封由新冠疫情造成的城市封控後幾個月時間裏,許多休閒速食店仍在歇業與停業。在辦公室胡亂喫一頓簡易午餐(「sad desk lunch」,它已成爲公司忙亂工作狀態的縮影)如今早已時過境遷,原因是各家公司現今執行的「在家辦公」政策讓大多數白領無法回原單位上班。

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