咖啡

你可能不知道的咖啡價值鏈

咖啡爲什麼這麼貴?爲什麼咖啡種植者會在咖啡日益流行的時候陷入困境?誰拿走了咖啡價值鏈中最大的利潤?

考慮到消費者喝的咖啡比以往任何時候都要多,當下應該是種植者的好年景。然而,由於領先生產國巴西的咖啡豆大量湧入市場,阿拉比卡咖啡豆(兩種主要咖啡豆中的一種,品質較高,口感較爲柔和)在紐約洲際交易所(ICE)的價格僅略高於1美元/磅,遠低於五年前價格的一半。

世界各地的許多種植者不得不放棄自己的農場,或者轉向種植古柯等非法作物。這進而讓人們對供應的未來可持續性產生懷疑——並且最終可能讓消費者付出高昂代價。

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