香港有很特別的一點：這是世界上唯一一個我最難看到菜單的地方，因此，也是我最難點菜的地方。我試過很多次，結果都是一樣。
無論我什麼時候到訪，我的中國朋友們都會主動成爲我的餐廳嚮導。每一餐都是在我上飛機之前已經安排好了。他們只是問我：「廣東菜還是上海菜？小喫還是大餐？」而對於這兩個問題，我的回答從來都是選擇前者。儘管我一成不變的選擇已經開始遭到抱怨了。
第一晚，我摁響了南岸私家廚房的門鈴。這幢大廈白天是寫字樓，而到了晚上，它的第四層就變成了一間餐廳，由名廚Ah Tak主理。
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