Cépage opened in Hong Kong on February 18 (a date chosen by a feng shui master) to the disparate sounds of a lion dance and the corks being pulled from excellent bottles of white burgundy and red bordeaux.
2月18日，在舞獅的樂曲中，孛艮地白葡萄酒和波爾多紅葡萄酒開塞聲響起，Cépage餐廳在香港開業了（開業日期是一位風水大師選定的）。 這些上等葡萄酒乃是Les Amis集團的標誌。該集團在新加坡有12家餐廳。香港餐廳是其第一次海外嘗試，這個第13家餐廳的開業遠比預期的更爲痛苦，代價更爲高昂。在計劃開設這家Les Amis分店後，法律上的障礙讓該集團不得不推遲開業日期，並設計一個新的店名。
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