今年3月，蔬菜種植者弗洛朗特•塞班(Florent Sebban)放下手中的鐵鍬，前往巴黎參加農民的大規模抗議活動。
他說，消費者想要更高質量、更環保的食品，但農民的收入卻無法跟上。
「農民是潛在轉型的核心，但如果你希望他們改變做法，你需要爲他們提供穩定的收入，」塞班補充道。