在一個美國老太太的採訪影片中，她面對鏡頭說，她這輩子感到最幸福的時刻，就是在夏日的日落時分，可以坐在自己家門口的連廊下面，喝一杯冰鎮可樂。的確，如果將時間向前再推進兩三百年，無論是甜滋滋的可樂，還是清涼爽口的冰鎮口感，在糖沒有普及的時代，在冰箱沒有出現的時候，這些在今天看似隨處可得的享受，都是屬於少數人獨享的特權。
相較於甜味來講，冰的獲取似乎是更加困難的。即便是國王似乎都希望獲得冰鎮的感覺，想想那個在外出巡遊暴病而亡的秦始皇，即便是統一了六國，最後依舊無法遏制屍體腐敗所散發的惡臭，而需要拿鹹魚來掩飾氣味的存在。即便到了清朝，因爲沒有電，哪怕皇帝早上喫飯的時候桌子上面可以有兩百個小菜，依舊需要使用冬天在玉泉山取冰然後做成整齊的冰塊，放在地窖裏面以備夏日天熱的時候取用。
專供皇家使用的冰窖，僅在北京就有23處，一年要儲存2萬噸左右的冰塊。可見冬季採冰是一個很奢侈的事情，後來在日本還依舊沿用了這樣的採集方法，然後將這些冰塊賣給各種威士忌酒吧，畢竟冰箱裏面做出來的冰球，和在冰窖裏面存儲了一年以上的年份冰，售價明顯不同。
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