8000年來，中國人一直知道大蒜的價值。如今，儘管這種辛辣的鱗莖植物依然是中國烹飪和傳統醫學的核心，卻很少用於房地產交易。
但最近幾周，中國部分地區的開發商承諾接受大蒜——以及西瓜、小麥和大麥——作爲農民購買新房的首付。
這種糧食換房的交易反映出，在新冠疫情、中央政府政策和經濟放緩導致房地產行業大幅下滑後，開發商越來越絕望。