港味的復甦是伴隨著王家衛和許鞍華的電影逐漸建立起來的，那種文藝而時髦的印象也伴隨著鄭少秋這樣的港島時代劇而深深留在八零後消費者年少的心中。港式茶餐廳食物的呈現則是各種菠蘿油、絲襪奶茶、肥叉燒、雙拼飯以及周星馳在電影《食神》裏面的黯然銷魂飯。當一家喫了十幾年的港式茶餐廳的菜單上面出現了水煮魚的時候，大家就知道有的時候惆悵的出現，是與時俱進的，也是此消彼長的。
長樂路的新旺茶餐廳應該是這座城市對於港味最有記憶的食肆吧！十多年前的深夜裏，你可以看到穿著晚禮服的靳羽西女士躲在離你不遠的角落裏面低著頭優雅地喫著雲吞麪，熟悉的朋友知道她當時就住在老錦江的公寓裏面，那種餐廳裏面的明星面孔給人一種往來無白丁的紐約曼哈頓的街拍場景。而彼時的高曉松還沒有做脫口秀節目，偶然見到他出現在新旺，大聲對一桌子的朋友說咱們哥幾個現在叫輛計程車直接殺到杭州看日出吧！文藝青年的夜生活總是那麼讓人熱血沸騰，而彼時的杭州正在成爲網路時代文藝青年的延安，無數媒體同仁熙熙攘攘接踵而至。後來新旺也開了很多的分店，甚至開出了升級版港麗茶餐廳。想起香港那家也叫港麗的五星級酒店進入大陸之後，搖身變成了康萊德酒店，不知道這二者之間在商標註冊的時候是否有什麼關聯。
長樂路這家餐廳並沒有像其他的傳統港式茶餐廳在入口處有一個燈火通明的燒臘檔，寸土寸金的臨街位置都留給了百無聊賴對視無語喝奶茶的戀人們。綠色和黃色的大眾嬌生計程車就停在對面加油站前的馬路上，司機們站在車外抽著香菸，他們在等著收工。那是網約車衝擊波來臨之前的最後榮光時刻。一車車的客人從各個夜生活的據點裏面撤出來，最熱鬧的Park 97其實距離這裏也不到一公里的車程。夜生活的最後一站都留給了新旺，粥粉面的碳水化合物最能撫慰灌了一晚上黃湯的腸胃，要鹹，要辣，要夠味，要有些湯湯水水，這樣的強攻之下，遲鈍的舌頭纔會打開味蕾。