美食與美酒

月餅的驚人利潤

範庭略:材料成本低、利潤高的月餅是飲食行業的兵家必爭之地。月餅季不到三個月,但在全年的利潤中比重驚人。

如果說月餅是最早的社交工具,估計會讓人摸不到頭腦。

當年明太祖朱元璋搞出一次「月餅起義」,就是因爲元軍對中原反抗力量查得嚴,以至於資訊無法傳遞出去。於是他的軍師劉伯溫就將「八月十五夜起義」的字條塞進月餅裏面,然後送給各地的起義軍用來傳遞資訊。這個作用,完全就是今天的WeChat或者Telegram的社交效果。

不過,在更多人喜歡手工製作的時代,月餅似乎又成了一種手藝人的產品體現。

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