走在東京街頭，很容易發現有的7-11便利店的店名下有一個大大的「酒」字。從花樣百出的啤酒到小瓶裝清酒、香檳、威士忌，選好了酒，轉個身就可以選下酒小食，從炸物到堅果到小魚乾到各種乳酪零食……對於愛酒之人，東京就是天堂。
首先是酒的種類豐富，從葡萄酒到清酒到啤酒、烈酒。日本這樣一個小小的島國，很難想像香檳的進口額竟然居於世界第三。從米其林星級法餐廳到居酒屋，從葡萄酒專賣店到壽司店，Henri Giraud、Krug、Dom Perignon等品牌是最常見的。我們乘火車去金澤遊玩，中午在火車站隨便進了一家小店喫壽司，酒單上都有小瓶裝的Henri Giraud。
日本人愛香檳，愛的是令他們著迷的法式生活藝術。法蘭西民族和大和民族互相愛慕不是一天兩天了，常駐日本的法國人說著流利的日語，日本主廚在巴黎開餐廳第一年就摘下米其林星星，日本啤酒出特別款，標註酵母來自香檳區……
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