一羣上海人在公共餐檯上喫著海鮮，旁邊是推著超市手推車的購物者，這一幕似乎有點不協調。但這是盒馬鮮生(Hema)的一家分店，是由中國電子商務先驅阿里巴巴(Alibaba)開設的20家店鋪之一，目的是重構食品購買，使其不只是每週在零售棚的熒光燈下完成的雜事。
國際食品零售商樂購(Tesco)前高階主管、如今在華爾街經紀商伯恩斯坦(Bernstein)追蹤零售業的布魯諾•蒙泰尼(Bruno Monteyne)問道：「它是商店嗎？它是餐廳嗎？我不確定，但它是一種極致的食品體驗。」
盒馬鮮生是電子商務和實體購物的混合體，目的是吸引日常生活離不開智慧型手機的一代中國消費者。顧客們可以從一個大水缸取出活蟹，然後在過道中瀏覽包裝商品。他們掃描商品，並通過支付寶(Alipay) App支付——支付寶在中國已成爲高人氣的現金替代品。
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