本文是英國《金融時報》環球旅行家(FT Globetrotter)香港指南系列文章
由於工作性質，我會去很遠很遠的地方旅行，經常會定居一段時間，讓我真正瞭解和欣賞一個城市的烹飪場景。無論是在義大利、法國、德國還是澳洲，我都對不同的菜系和風味有了深刻的體會。在我現在所在的香港，其美食——一個豐富多彩的文化和傳統的交叉點——常常讓我感到驚訝，它在展示一些新鮮東西的同時，也有熟悉的舊菜式。
我在香港的時候總是去我最喜歡的地方喫點心。在中環，我過去常去蓮香樓(Lin Heung Tea House)，它是香港最古老的茶館之一，可惜在經營了104年之後最近關閉了。不過幾個街區之外就是位於大會堂低座(City Hall’s Low Block)二樓的美心皇宮(Maxim’s Palace)——這是訊息靈通人士去的地方。點心和海港的景色使這裏成爲了我最喜歡的午餐地點之一。
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