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Lex專欄:新加坡的「雞飯危機」

在馬來西亞禁止出口雞肉導致供應短缺之後,新加坡應從其他地方尋找家禽來源。

今年,「雞飯危機」引發了許多新加坡人的美食恐慌。雞飯幾乎就是這個城市國家的國菜,它是把煮熟的雞肉(最好是新鮮的雞肉)蓋在米飯上。自馬來西亞6月份停止雞肉出口以來,新鮮雞肉就出現了短缺。據路透社報導,禁令預計將於本月晚些時候解除,但供應狀況不太可能迅速改善。

雞肉是新加坡消費最廣泛的肉類。該島有限的土地面積意味著它幾乎所有的供應都需要進口,其中三分之一來自鄰國馬來西亞。幾十年來,兩國的鄰近關係使得每個月有360萬隻活雞越過邊境,儘管不是自願的。

馬來西亞也是世界上最大的雞肉消費國之一。由於全球供應問題、投入成本上升和政府對市場的笨拙干預,該國市場出現了嚴重的短缺。

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