觀點食品與飲料

Lex專欄:星巴克如何讓顧客滿意?

針對銷售額下降,這家咖啡巨擘認爲答案是增加飲品選擇。這是個問題。該公司其實有很好的理由簡化菜單,減少顧客等待時間。

星巴克(Starbucks)的客制咖啡訂單造成顧客在其門店排起長隊。與簡單的中焙咖啡(medium roast)相比,獨角獸星冰樂(Unicorn Frappuccino)和抹茶甜奶油冰香草茶(Iced Vanilla Chai with Matcha Sweet Cream Cold Foam)需要更多時間來製備。針對銷售額下降,星巴克認爲答案是在菜單上增加更多選擇。這是個問題。

總部位於西雅圖的這家咖啡巨擘本月公佈了糟糕的季度業績。儘管菜單價格上漲,同店銷售額仍出現下降。該公司今年第二次下調全年盈利指引。業績公佈後一週內,其股價下跌近五分之一。

一年多一點之前接任執行長的拉克斯曼•納拉西姆漢(Laxman Narasimhan)將糟糕業績歸咎於星巴克最大市場(美國和中國)的漫長等待時間和對價格敏感的消費者。

您已閱讀36%(360字),剩餘64%(647字)包含更多重要資訊,訂閱以繼續探索完整內容,並享受更多專屬服務。
版權聲明:本文版權歸FT中文網所有,未經允許任何單位或個人不得轉載,複製或以任何其他方式使用本文全部或部分,侵權必究。
設置字型大小×
最小
較小
默認
較大
最大
分享×