數千年來，澳洲土著居民一直依賴生長在該國東海岸的鮮甜生蠔作爲一種重要的蛋白質來源。如今，獲得中國一家港口所有者投資的澳洲新創企業East 33希望將這種貝類變爲一個面向亞洲市場的全球奢侈食品品牌。
但總部位於雪梨的East 33的宏偉計劃，受到了日益加劇的澳中貿易爭端的打擊。這場爭端威脅著澳洲對中國高達60億澳元（合46億美元）的出口，涉及從龍蝦到葡萄酒等一系列產品。
East 33的聯合創辦人詹姆士•加頓(James Garton)表示：「雪梨巖蠔應該成爲我們國家的品牌，就像法國香檳或大白鱘魚子醬(Beluga Caviar)一樣——關乎品質、傳承、稀有性和原產地。」
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