“Terroir」是葡萄酒界說得最多的一個詞，「風土」是這個法語單詞的絕妙的漢譯。它指一方的土地和氣候，也囊括了人的因素在其中的作用。
何爲「Terroir」？
在智利，曾訪問過著名的蒙特斯酒莊（Montes Wines）。汽車在酒莊門前停定，出口業務總監卡洛斯•賽拉諾（Carlos Serrano）先生迎了上來。他沒有馬上請我們進入那幢氣宇不凡的大樓，據說這大樓是用風水概念設計建造的，而是招呼我們藉助梯子從車尾上了一輛敞蓬農夫車，「先上山看看我們的一個園子。」
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