Mi Thai：泰式香蘭葉包雞
雖然中泰兩國在地緣上相近，但雞在泰國人民心中，並沒有賦予很多的精神意義，也不會說在特定節日裏一定要喫上雞料理，才顯得人們對節日的重視。絕大部分情況下，雞就是當地人的日常飲食之一。
既然是每天都幾乎會喫的肉類，那麼就會有各種日常的做法。「雞湯、雞肉沙拉、烤雞等。」Mi Thai的廚師Mark說，很多泰國人家裏把雞肉醃製好後，就直接烤、或者煮熟後拌著蔬菜、糯米飯一起喫，「挺簡易的。」即使這道香蘭葉包雞是當地很傳統的街頭小喫，但由於烹飪起來比較麻煩，所以平常人家做得也不那麼頻繁。
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