你曾注意過在晴朗的日子裏，當每個人都想野餐的時候，超市裏的水果沙拉賣光的情況麼？沒有？那是因爲這種情況很少出現。
我從未真正思考過這背後的運作，直到我採訪了一位爲一家制作袋裝沙拉和水果拼盤的英國公司提供臨時工的男士。需求會隨天氣變化而變化，而英國天氣出了名地變化多端，生鮮產品的保鮮期又非常短暫。因此，該公司在當天下午四點才能敲定所需夜班臨時工人數。待崗的工人會收到簡訊：「您晚上上班」或「您不用上班」。
多數這種時間超級靈活的勞動力都是從歐洲來到英國。這位在臨時工經紀公司工作的男士確信無疑地表示：「沒有東歐人我們就喫不到東西。」
您已閱讀18%（264字），剩餘82%（1243字）包含更多重要資訊，訂閱以繼續探索完整內容，並享受更多專屬服務。