咖啡

去中國種咖啡

在中國政府和聯合國開發計劃署的投資下,小粒咖啡在華產量迅速增加,出口量也長期穩步成長。這吸引國際咖啡集團和交易商紛紛在主要產地雲南設立業務。

在傳統上,中國以出產芳香的茶葉而聞名。如今,中國卻日漸成爲阿拉比卡咖啡豆(arabica,亦稱小粒咖啡)這種截然不同的飲品在亞洲的重要生產國。

這種咖啡豆以輕巧的形體和芬芳的果香聞名於世。國際大宗商品交易商和烘焙商表示,產自中國西南省份雲南省的阿拉比卡咖啡豆,已成爲歐洲阿拉比卡咖啡的主要混合原料。

雀巢(Nestlé)在華咖啡農業服務團隊主管沃特•德梅(Wouter DeSmet)表示:「那種清淡的口感和芳香與產自宏都拉斯和瓜地馬拉的咖啡豆十分類似。」

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