「倘若拉圖(Latour, Château Latour)未曾如此沒落，英國人永遠不會有機會得到它。」
管理並重塑這座波爾多(Bordeaux)一級莊園(first-growth château)的讓-保羅•嘉德爾(Jean-Paul Gardère)經過實際觀察後，得出了這樣的結論。1963年，當英國的培生集團(Pearson)與布里斯托(Bristol)的哈維斯公司(Harveys)獲得查爾斯•戴高樂(Charles de Gaulle)的准許，從德布蒙(de Beaumont)家族那裏獲得拉圖莊園股權的時候，嘉德爾的機會也到來了。
哈維斯公司的精品葡萄酒(fine wine)負責人哈里•沃(Harry Waugh)與嘉德爾相識已久，且對他尊重有加。嘉德爾上週去世，享年九十三歲。拉圖的前任酒窖主管(maître de chai, cellar master)住在波爾多市，每週只去一次波亞克，日子過得非常悠哉；而嘉德爾則是梅多克人(Médocain)，就住在這個位於波爾多市西北方，世界上精品葡萄酒莊園最密集的地區。
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