「在哪能切檸檬？」倫敦的傢俱製造商Tim Gosling說這是朋友來自己家做客時最常問的問題。在過去幾年中他接到了許多家庭酒吧的訂單。「六年前我纔剛開始做家庭式的酒吧，現在我每隔四個月就得出一次貨。」不僅如此，Gosling的業務範圍遍佈歐洲。他現在正在爲一位西班牙客戶做復古雞尾酒吧，之前的一單是爲日內瓦客戶做的黑色櫸木吧檯。Gosling說現在的家庭酒吧並不再只是靜止的傢俱，而是能讓客人盡情發揮，調製出心儀雞尾酒的空間。「人們更傾向於在這個空間裏表現自己。」
復古的雞尾酒風潮
據Gosling介紹，現在的家庭酒吧風潮可以追溯到上世紀二、三十年代。「我們今天的奢侈享受都是對過去雞尾酒時代的一種回憶。」Gosling說起了受到1930年代啓發的Ralph Lauren伯爵酒吧檯，由紅木和不鏽鋼製作，2005年出品。它讓許多顧客都產生了在自己家中配置一個類似吧檯的衝動。
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