據聯合國估計，到2075年，全球人口將比現在增加約50%，達到96億人。即使不考慮飲食習慣變得更傾向於肉類的趨勢，也很容易發現，要養活這多出來的30多億人口，也需要全球的農民多生產至少50%的糧食。
但更多的耕地從哪裏來？今天，全球100億公頃可耕地的大約一半是農用地。可以開墾荒地，但荒地也是全球生態系統的基石之一。增加農地面積的需求將和保護並改善生態系統（動植物、森林、水源和大氣）的需求產生衝突。雖然說，1960年以來全球糧食產量的大增，只伴隨了12%的農地面積成長，但如果計算糧食生產所涉及的能源、水、自然資源等必需的要素投入的話，其成長率遠遠不止12%。糧食產量未來要繼續大增，將會給全球資源帶來巨大壓力。很難說，滿足這些需求不會以巨大的環境損害爲代價。
但考慮增加全球食物供給的問題，除了增加生產之外，還可以從另外一個角度來出發。每年全球浪費的食物是12億-20億噸，相當於全球事務產量的30%-50%。據估計，每年中國大米產量的45%並沒有被人們喫掉。在越南，大米的浪費率竟然達到了80%。在英國，每年大約有30%的蔬菜被扔掉。印度每年浪費穀物2100萬噸，相當於澳洲的產量。簡單推算一下可以知道，如果把全球糧食浪費降低一半，將可多養活15億人。很有可能，不用多生產糧食，只需要減少糧食浪費，就可以養活到2075年多出來的30億-35億人口。
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